主人イメージ

主人紹介

湧泉主人紹介

1961年(昭和36年)9月7日篠島生まれ。

大阪あべの辻調理師学校卒業後、京都長岡京市の老舗京料理「錦水亭」、岐阜県長良川温泉の老舗旅館「十八楼」で修行を積み、1984年(昭和59年)7月、篠島に料理民宿湧泉を開店。

決まったコース料理ではなく、その時々に獲れた旬の美味しい素材を最良の方法で調理することを信条としています。主人自ら漁港に出かけ、水揚げされた魚介を料理人の目利きで吟味します。

素材の吟味から調理が始まっています。

湧泉主人写真 料理民宿 湧泉 川口 修

ページの先頭へ戻る

湧泉へのお問い合わせはこちらからどうぞ

日帰りご休憩も大歓迎!
バーベキューコーナーも備えています!!
お気軽にお問い合わせください。

お電話でのお問い合わせ0569-67-2742

FAXでのお問い合わせ0569-67-3102