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こだわりの素材と旬のお料理

なめたかれい

ぬめりの多さから「滑多」(なめた)と呼ばれるようになったとか。見た目とは違って味は最高。脂分よりたんぱく質の方が多い白身が特長で、ヘルシーな魚としても人気があります。料理民宿湧泉では獲れたてのなめた鰈(かれい)をお造りで。

料理写真1

なめたかれい

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