お食事のご案内

こだわりの素材と旬のお料理

平貝(たいらがい)

夏場に産卵期を迎える平貝(タイラガイ)は春が旬。平貝と言えば大きな貝柱が特長的ですが、二つある貝柱の小さい方やヒモもとっても美味。軽くあぶっていただくと濃厚な旨味と甘みが増し、しゃりしゃりとした食感がプラスされます。篠島民宿湧泉では、焼きちりにして平貝(たいら貝)の深い味わいを存分に楽しんでいただきます。

料理写真1 料理写真2

平貝

平貝(たいらがい)

平貝(たいらがい)

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